Taninos
Qué son y para qué sirven los taninos
A medida que la ciencia avanza en el conocimiento de las propiedades de las plantas medicinales, surgen los principios activos responsables de estas propiedades. Una de estas sustancias son los taninos. Para comprender un poco más sobre la importancia de estos compuestos, es necesario saber qué son y para qué sirven. Los taninos, al igual que los antioxidantes y flavonoides son sustancias naturales que se encuentran presentes en alimentos como las uvas, espinacas, membrillo, manzana, entre otros.
¿Qué son los taninos?
- Los taninos son polifenoles (sustancias químicas) que brindan sabor amargo y características astringentes. Naturalmente los taninos protegen a las plantas de agentes externos.
¿Para qué sirven los taninos?
- Tienen una función cicatrizante. Aceleran la curación de las heridas.
- Ayudan a tratar las hemorroides.
- Reducen la inflamación de las aftas bucales.
- Tienen una función astringente, esto permite tratar la diarrea de forma natural.
Los taninos son considerados antioxidantes, ya que logran frenar la acción de los radicales libres. Por lo tanto, previenen la aparición de enfermedades degenerativas, tales como cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Gracias a las investigaciones científicas, se logra conocer mucho los diferentes principios nutritivos, como es el caso de los taninos, que componen tanto los alimentos como las plantas medicinales. Esta información es sumamente importante para entender qué son y para qué sirven.
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los tomates contienen taninos? los taninos no son perjudiciales para personas diabéticas o con insuficiencia renal?
necesito saber si los taninos se los puede usar para precipitar impurezas en la decantacion de los jugo de caña de azucar.
Pues ya hay ingenio que los usan minimisando la sulfitacion y la encalacion