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Alicina, principio activo del ajo

Principio activo del ajoLa alicina es un derivado de la aliína, principio activo del Allium sativum, conocido vulgarmente como ajo. A este componente se le atribuyen efectos antibióticos contra una gran variedad de especies, además de propiedades hipoglucemiantes e hipolipemiantes. Continúa…