El anís, tambien conocido como hierba dulce, cuyo nombre científico es Pimpinella anisum posee dentro de su composición un aceite esencial volátil, que oscila entre un 1% y 5% de la composición total de la planta. Este aceite esencial esta constituido principalmente por Trananetol, Estragol, Cetona de anís, Linalol y Acido anísico. Continúa…
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