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La planta de yacón

Smallanthus sonchifolius

El yacón, también conocido como jacón, es una planta herbácea, originaria de la zona Andina de Perú. Esta planta se caracteriza por poseer tubérculos, los cuales son tallos subterráneos que tienen como finalidad almacenar nutrientes para el desarrollo de la planta. La planta del yacón se denomina científicamente como Smallanthus sonchifolius, esta especie pertenece a la familia de las Asteráceas. El yacón es bastante conocido en el mundo debido a sus tubérculos, los cuales son de un exquisito sabor y además poseen varios beneficios medicinales.

Las principales características botánicas de la planta de yacón son:

  • Los tallos aéreos del yacón son rectos, de forma cilíndrica y de una tonalidad verde clara. Estos tallos pueden alcanzar alturas cercanas a los 180 centímetros.
  • Los tallos subterráneos del yacón tienen la finalidad de almacenar nutrientes y de propagación de la planta. Estos tubérculos son de diversos tamaños, presentan un color café y son de forma similar a las zanahorias.
  • Las hojas del yacón son de forma acorazonada, las cuales se disponen de manera opuesta. Estas hojas presentan nervaduras que surgen en la base de la hoja y llegan hasta el ápice.
  • El yacón tiene flores de color amarillo y de un tamaño pequeño.

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7 Comentarios en “La planta de yacón”

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2010-10-06 15:46:29

El yacon es una planta maravillosa cuyos frutos contienen un azucar especial formada por oligofructanos mas inulina que al ser ingerida no es metabolizada por el organismo e ingresando directamente al torrente sanguineo donde regula el nivel de glucosa, propiedad muy ventajosa para los diabeticos. Ademas aporta calcio, y ayuda a combatir la obesidad remplaznndo el consumo de la zucar comun por miel de yacon.

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2012-03-22 19:59:08

solicito conocer donde y como comprar semillas de yacón. Gracias

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2012-03-24 07:05:45

deseo cultivar el yacón en Sibaté Cundinamarca. Necesito el material para la siembra.

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2012-06-14 03:30:40

Me pueden ayudar necesito conseguir el yacon aqui en México, o existira la planta aqui para cultivarla?

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2012-07-12 05:34:12

quisiera que me isieran elfabor de desirme donde puedo conseguier el yacon o si lo ay aqui en mexio soy diavetico y me urge conseguierlo pues me dien que es muy bueno y quiero probar gracias y de antemado les agradesco

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2012-07-12 06:13:44

Hay un distribuidor en Jalapa Veracruz que importa las cahas de te de Yacon al lab. Bonherba (se le terminaron ) pero estan por llegarle muchisimas cajas este 17 de julio si gustan llamarle se llama Javier Cardel cel 2288561472 y casa01 2288401393)

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2013-04-30 09:57:16

IS THERE ANY PERSON WHO HAVE 0.3 KILOGRAM (300 GRAMS) NET,
SEEDS (FOR PLANTING IN TAIWAN) OF YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) FOR SELLING TO ME IN TAIWAN ? WITH 1 PHYTO-
SANITARY CERTIFICATE, ISSUED BY ‘QUARANTINE AUTHORITY,
GOVERNMENT”, SEND BY “EMS” FROM SELLER’S POST OFFICE TO MY
ADDRESS IN TAIWAN, TOTAL HOW MANY U.S.A. DOLLARS.
REGARDS MR. CHIN-CHERNG LAN, TAIWAN,
FAX: 886-2-26478096, E MAIL: sungodtw@ms69.hinet.net
2013/ 04/ 30, end

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