La planta de orégano

Origanum vulgare

solguin 12/01/2010 Foto: Rae Allen

La planta de orégano, cuyo nombre científico es Origanum vulgare, es una hierba perenne, lo cual quiere decir que vive por más de dos años. Esta planta pertenece a la familia de las Lamiáceas. El orégano es conocido mundialmente, ya que sus hojas son muy utilizadas como condimento en las comidas, debido a que poseen un fuerte aroma y rico sabor.

La mayoría de las especies del genero Origanum son utilizadas como condimentos. Este género es originario de la zona mediterránea, aunque en la actualidad es cultivado en varias partes del planeta.

Las principales características botánicas de la planta de orégano son:

Los tallos del orégano son muy ramificados, por lo cual esta planta parece un pequeño arbusto. Los tallos a menudo presentan un color rojizo, estos alcanzan alturas del orden de los 40 centímetros.
Las hojas del orégano se disponen de manera opuesta, presentan forma oval y son muy pequeñas, habitualmente miden entre 5 y 15 milímetros. Las hojas de esta planta presentan vellosidades por el envés.
El orégano presenta pequeñas flores, habitualmente de color blanco aunque en algunas ocasiones son de color rosado o lila. Estas flores están agrupadas en una inflorescencia (conjunto de flores) apical (en la punta del tallo).