La berenjena: ¿se puede consumir cruda?
Remedio casero de berenjena cruda
Hola Manuel: Gracias por compartir con nosotros tu opinión y tu receta. Si bien existen remedios caseros y naturales con berenjena cruda, hay mucha información opuesta acerca de si se puede o no consumir la berenjena sin cocinar. Por eso será muy interesante conocer, por qué hay opiniones tan encontradas.
La berenjena contiene una sustancia tóxica llamada solanina. Esta sustancia está formada por un alcaloide que provoca ciertos efectos adversos sobre la salud, como por ejemplo diarrea, vómitos, dolor de cabeza, entre otros). Debido a la presencia de este principio activo es que se recomendaba el consumo de berenjena cocida.
En los últimos tiempos esta creencia se fue echando por tierra, especialmente porque la cantidad de solanina que contiene la berenjena es muy baja para provocar estos efectos nocivos sobre la salud. Por ello beber agua de berenjena no debería causar problemas de toxicidad, ni efectos secundarios en el organismo. Por el contrario es un remedio casero y natural para tratar diferentes afecciones como sobrepeso y dislipemias.
De igual modo por precaución, especialmente en personas que sufren de migraña o problemas intestinales, se sugiere consumirla cocida.
Recuerda que estos datos son meramente informativos y de ninguna manera reemplazan a una consulta médica.
¿La berenjena cruda es tóxica?
Consumo de la berenjena asada hola: he leído su artículo sobre los beneficios de la berenjena en el cual dice que debe ser consumida...
Útil:
Aprende más:
- La planta se conoce popularmente como Berenjena y científicamente como Solanum melongena
- Encuentra más información sobre plantas medicinales en Contraindicaciones de las plantas medicinales
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Hola! Estoy muy feliz, y quiero compartir esta felicidad con los demas lectores de la pagina que padezcan artritis. Yo estaba tan dolorida que no podia ya caminar, hasta que lei en esta pagina que tomar el jugo de un limon en ayunas todos los dias, era beneficioso. Yo lo hice, ¡y al 3er. dia el dolor habia desaparecido! Lo tome por espacio de 10 dias, lo suspendi por otros 10, y ahora lo retome. Advierto que hay que tomarlo con sorbete, porque el acido del limon afecta el esmalte de los dientes.
Hola!Me gusto mucho estas recetas de las berenjenas porque no tenia ideas de como prepararlas y de cuantas propiedades beneficiosas tiene,gracias.
Hola!
Por favor, tengo una pregunta URGENTE! estoy haciendo el batido de berenjena cruda, me explico! todo los dias hago una batida de tres dedo de ancho de berenjena, mido tres dedos de ancho, lo corto en pequeños trozo y lo licuo con tres naranjas, la berenjena es cruda! Lo tomo en ayunas y media hora despues tomo el cafe esto l;o estoy haciendo por 30. hoy es mi octavo dia 17/5/2012, no he sentido ninguna molestia y he disminuido la comida y la anciedad el 70%, estoy feliz. Mi preocupacion ahora es, he visto mucho comentario a cerca de que la berenjena cruda es altamente peligrosa! He cierto? Que tan piligrosa es? y cuales serian la consecuencia de consumir todo los dias por 30 dias el batido de la berenjena cruda con el jugo de naranja en ayunas? Por favor, espero su repuesta lo mas pronto posible. Gracias!