Hinojo para bajar el colesterol

Hinojos contra el colesterol

Maria del Pilar Cancela 05/08/2010 Foto: willsong

Las verduras son alimentos ideales para incorporar a una dieta para bajar el colesterol. Esto se debe a diferentes componentes que conforman estos alimentos. En el caso particular del hinojo, éste contiene principios activos ideales contra las altas concentraciones de colesterol malo o LDL en sangre.

El hinojo es una hortaliza cuyo nombre científico es Foeniculum vulgare. Ésta por su origen vegetal contiene principios nutritivos que facilitan la reducción de colesterol malo y colesterol total en sangre.

Principios nutritivos del hinojo por cada 100 grs

Calorías: 30
Proteínas: 1.24 grs
Hidratos de carbono: 7.29 grs
Fibra: 3 grs
Grasas: 0.20 grs
Vitaminas: A, B y C.
Aceites esenciales: limoneno, apineno, acetol, etc.
Otras sustancias: flavonoides, monterpenos.

¿Cómo actúa el hinojo contra el colesterol?

La fibra actúa captando el exceso de grasas exógenas obtenidas por los alimentos y eliminándolas del organismo.
Los flavonides que contiene ayudan a inhibir la producción hepática de colesterol malo o LDL y aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL.
Además estas sustancias flavonoides evitan la oxidación de las grasas, reduciendo la producción de placas de ateromas en la pared interna de la arterias.
El hinojo es una hortaliza que se puede incluir dentro de una dieta para bajar el colesterol, a través de diferentes preparaciones como ensaladas, budines, té, etc.

Recuerda que:

La actividad física es necesaria para complementar el tratamiento contra el colesterol.
La consulta con el médico es imprescindible para tratar la hipercolesterolemia y evitar complicaciones cardiovasculares.