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Cultivo de zanahoria

Siembra de zanahoria

La zanahoria, conocida científicamente como Daucus carota, se cultiva, principalmente, con fines alimentarios. Debido a esto se siembra en varias partes del mundo, en diferentes tipos de clima. Sin embargo, la zanahoria  se desarrolla mejor en climas templados. La temperatura ideal para el crecimiento de la zanahoria, bordea los 15 grados Celsius.

Daucus carota

Las temperaturas extremas altas le perjudican en la coloración y desarrollo de la raíz. No soporta de buena manera temperaturas por sobre los 30 grados Celsius. Tolera de buena forma las heladas ocasionales.

La zanahoria es una planta bianual, durante el primer año de cultivo se desarrollaran sus hojas y crecerá la raíz, al segundo año desarrollará la floración.

La planta de la zanahoria prefiere los suelos arcillosos, bien sueltos (no compactados), que tengan un buen drenaje y abundante materia orgánica.

El método de reproducción de la zanahoria, es mediante la siembra de semillas. La mejor época para realizar esta actividad, es durante las primeras semanas de la primavera. Las plantas de  zanahoria deben ubicarse separadas por unos 20 centímetros entre cada una de ellas.

La zanahoria necesita de un riego abundante, en especial en cultivos de verano, en donde las temperaturas son muy elevadas.

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