Composición del tomate
Principios activos del tomate
La planta de tomate, también conocida como tomatera y jitomate, tiene dentro de su composición una importante cantidad de vitaminas y sales minerales, las cuales le asignan muchos beneficios nutritivos. Dentro de los componentes del tomate, destaca el licopeno, el cual es un pigmento que se encuentra en los frutos de esta planta. El licopeno tiene propiedades que ayudarían a reducir el nivel de colesterol en la sangre, además de ser un muy buen antioxidante. Debido a esto a último, se considera al tomate como una planta que podría prevenir la aparición de enfermedades degenerativas.
El tomate, conocido científicamente como Solanum lycopersicum, posee en su composición una gran cantidad de betacarotenos, los cuales, en conjunto con el licopeno son los responsables de las propiedades antioxidantes de esta planta.
Las vitaminas más abundantes entre los componentes del tomate son la vitamina A, C y E. Por otra parte, las sales minerales que se encuentran en buena concentración dentro de los tomates son el potasio, el fósforo y el magnesio.
El 92% del fruto del tomate es agua, el 0,5% corresponde a grasas, cerca del 1% a proteínas y los hidratos de carbono se encuentran en alrededor del 5%.
Composición de la piña
La planta de piña, también conocida como ananá, tiene una composición química muy variada, la cual destaca por su abundancia en sales...
Útil:
Aprende más:
- La planta se conoce popularmente como Tomate y científicamente como Solanum lycopersicum
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- Creo que te interesará buscar por plantas ricas en antioxidantes y plantas ricas en vitaminas
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Super Bueno me encanto esto sobre el tomate.