Composición de la linaza

Principios activos de la linaza

solguin 27/12/2009 Foto: Eiona Roberts

La composición de la linaza, semilla de la planta de lino, cuyo nombre científico es Linum usitatissimum, incluye muchas sustancias indispensables en la dieta, que le aportan importantes propiedades nutricionales.

La linaza posee dentro de su composición un 35 % de fibra dietética, además de un 23 % de aceite omega 3 y de un 23 % de proteínas. El resto del porcentaje de la composición de la linaza se reparte en diferentes aceites, entre ellos, el omega 9 y el omega 6.

Estos aceites esenciales son considerados grasas benéficas, que le otorgan una serie de propiedades medicinales como por ejemplo, la de hipocolesterolemiante, ya que es muy útil para regular los niveles de colesterol en la sangre.

Dentro de la composición de la linaza también se encuentran presentes sales minerales, entre las que se destacan por su abundancia, las de calcio, cobre y magnesio.

Además presenta varios ácidos, muchos de ellos con propiedades que ayudan a reducir el nivel de colesterol en la sangre, como el ácido oleico y el linoleico.