Cómo germinar cebolla

Los germinados son muy fáciles de cultivar, siendo además una forma de obtener energía viva y aprovechar las propiedades de la planta de manera rápida y efectiva. Por ello, en esta oportunidad te brindaré información acerca de cómo cultivar germinados de cebolla, y obtener rápido todos sus beneficiosos.

No es tan popular consumir germinados de vegetales o legumbres, pero estos tienen muchas ventajas frente a la planta propiamente dicha.

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Ventajas de los germinados de cebolla

• Se pueden cultivar en lugares reducidos. Con tan sólo una maceta puedes echar mano de diferentes tipos de germinados con sus respectivas propiedades terapéuticas.
• Aportan todo su potencial nutritivo. Los brotes o germinados tienen todo el potencial nutritivo y toda la energía propia de la planta.
• Brinda nutrientes esenciales. Los germinados de cebolla tienen todos los nutrientes en mayor concentración, por lo tanto sus beneficios serán mayores.

Pues bien, ahora quizás te interese saber cuáles son las propiedades especifica de los brotes de cebolla.

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Propiedades y beneficios para la salud

• Propiedades antioxidantes. Los germinados de cebolla contienen vitamina C, vitamina A, vitamina E y vitaminas del complejo. Todas estos micronutrientes mejoran la oxigenación tanto de las células como de los tejidos del cuerpo. Además evitan la acción de los radicales libres que pueden afectar el buen funcionamiento celular.
• Propiedades enzimáticas. Los brotes de cebolla mejoran la actividad de enzimas (proteínas que aceleran las reacciones químicas del organismo).
• Formadores de músculo. Los germinados de cebolla aportan aminoácidos que te ayudarán a formar tejido muscular.
• Propiedades antibióticas. Te ayudan a combatir agentes bacterianos que influyen negativamente sobre la salud.
• Propiedad diurética. Su alto contenido en potasio aumenta la eliminación de líquidos del cuerpo.
• Propiedad desintoxicante. Sus componentes ayudan a eliminar toxinas y residuos que el cuerpo no necesita.
• Propiedad para fortalecer los huesos. Los germinados de cebolla contiene calcio, fósforo y magnesio; tres minerales que forman y fortalecen los huesos.

Ahora que conoces sus beneficios, necesitas saber cómo cultivarlos en tu casa.

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¿Cómo germinar cebolla en tu casa?

Materiales

• Algunas semillas de cebolla.
• Un frasco de vidrio o plástico grande.

Preparación

• Limpia las semillas, para ello colócalas en un bol y vierte agua hasta cubrirlas totalmente.
• Cúbrelas con una tela húmeda y deja reposar por 12 horas.
• Tras ello, elimina el agua y tapa nuevamente con un trapo húmedo (humedece dicho trapo dos veces al día, por la mañana y la noche).
• Durante los primeros días las semillas debes guardarlas lugar cálido y húmedo.
• Cuando veas que las hojas se están asomando, quita la tela y expone los pequeños brotes a la luz. No olvides regarlos dos a tres veces al día, siempre teniendo en cuenta que drene el agua.
• Por último, cuando veas que los germinados han comenzado a crecer, quita la piel de los mismos y ponlos en agua.

Observaciones

Estos germinados estarán listos a los 2 o 3 días de comenzar el proceso. Te darás cuenta porque sus hojas estarán completamente verdes. Este el momento ideal para consumir. Para conservarlos, colócalos en bolsas de plástico en la heladera o refrigerador.

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¿Cómo puedes consumirlos?

Preferentemente inclúyelos en ensaladas, aunque también puedes incluirlos en sopas, budines veganos o licuados.

Recuerda que, además de los germinados de cebolla, puedes consumir germinados de lenteja, fenogreco o frijoles para obtener todas sus propiedades y beneficios.