El cilantro, conocido científicamente como Coriandrum sativum es una hierba muy preciada por el sabor particular que brinda a las comidas. Además de aportarle sabor a las preparaciones, el cilantro posee propiedades nutricionales que, a través de su té o infusión, te puede ayudar a perder peso en forma natural.

¿Cómo actúa el cilantro para adelgazar?

• Aceites esenciales del cilantro como: Cineol, borneol, geraniol, linalool, alfa-pineno, actúan mejorando la digestión, la actividad hepatobiliar y reduciendo la inflamación intestinal, eliminado gases.
• Además contiene otros aceites esenciales como el canfeno y minerales como manganeso y magnesio que actúan como antioxidantes, aumentando el metabolismo hepático.
• Otros aceites como el limoneno y minerales como el potasio cumplen una función diurética, eliminando el exceso de líquidos por parte del riñón.
• Por último, contiene ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir el colesterol de la sangre y por ende, a disminuir las grasas acumuladas.

Cómo se puede observar el cilantro contiene micronutrientes más que importantes a la hora de querer o necesitar perder peso en forma natural.

Recuerda que además de beber la infusión de cilantro para adelgazar, es necesario llevar a la práctica una dieta baja en calorías.

Ten presente que ésta al igual que otras plantas o hierbas no deben ser consumidas en exceso porque pueden producir efectos secundarios o adversos. Si tienes dudas, consulta a tu médico.

El cilantro, al cual también se lo conoce bajo el nombre científico de Coriandrum sativum, contiene dentro de su composición química nutrientes que logran bajar el colesterol en forma natural. Dentro de estos principios nutritivos se pueden mencionar ácidos insaturados, como el ácido linoleico, oleico, palmítico, esteárico, ascórbico.

¿Cómo actúan los ácidos insaturados del cilantro en contra del colesterol?

• Aumentando la síntesis de apolipoproteína específica para transportar el colesterol bueno o HDL a nivel hepático.
• Reduciendo la formación de colesterol malo o LDL en el hígado.
• Aumentando la destrucción de tejido adiposo. De esta forma los ácidos grasos circulantes en sangre son llevados a la célula para su posterior combustión y obtención de energía.

A partir de estos componentes y sus respectivas funciones, el cilantro puede ayudar a luchar contra el exceso de colesterol en sangre. Además de brindar un sabor especial a tus comidas.

Recuerda que si bien a través de la infusión de cilantro puedes obtener beneficios para reducir el colesterol, es necesario que realices una dieta especial baja en grasas y rica en fibra.

Ten presente consultar a tu médico ante cualquier duda.

Debido a que no existe evidencia que asegure que el consumo del aceite esencial del cilantro no produce efectos negativos durante el embarazo, no se recomienda su consumo en esta etapa. Tampoco existe evidencia que no afecte a los lactantes, por lo cual tampoco se recomienda el consumo del aceite esencial en mujeres que se encuentren en la etapa de lactancia.

Debido a que el extracto de aceite esencial posee un contenido alcohólico no se recomienda que lo consuman niños menores, ni personas que presenten problemas de alcoholismo.

El aceite esencial del cilantro también contiene canfeno y citronelol, los cuales destacan por sus propiedades antioxidantes y antisépticas, respectivamente.

El cilantro presenta dentro de su composición ácidos linoleico, oleico y ascórbico, este último responsable de sus propiedades antibacterianas y antigripales. La constitución del cilantro es rica en antioxidantes.

Además, la planta del cilantro tiene hidrocarburos terpénicos y es rica en sales minerales, entre las que destacan por su abundancia las de calcio, potasio, sodio y manganeso.

El cilantro es muy útil para tratar situaciones de digestión lenta y dolorosa, como así también, irregularidades digestivas, debido a sus propiedades digestivas.

La planta del cilantro está recomendada para tratar cólicos biliares y cuadros de diarrea, tanto en niños como en adultos, ya que presenta propiedades  antiespasmódicas.

El cilantro debido a sus propiedades aromáticas es popularmente usado de manera externa para tratar la sudoración axilar excesiva. Por otra parte, los frutos del cilantro se utilizan para tratar problemas de mal aliento (halitosis).

Debido a su alto contenido de antioxidantes, el cilantro resulta ser un excelente depurativo del organismo. Por otra parte, el cilantro es muy utilizado mediante aplicación externa para limpiar heridas, disminuyendo de esta forma, la posibilidad de que se infecte.

El cilantro es una planta que no presenta muchas exigencias del tipo y estado de suelo para su desarrollo. El periodo de siembra ideal es durante la primavera, debido al tamaño pequeño de las semillas de esta planta se recomienda que su siembra se realice a 2-3 centímetros de profundidad del suelo.

La planta del cilantro es una especie que no necesita de mucha radiación solar para crecer, sin embargo frente a una mayor exposición a la radiación, presentará un crecimiento más rápido y de mejor forma.

Para otorgarle el espacio adecuado para el desarrollo de la planta de cilantro, es recomendable dejar un espacio de al menos 20 centímetros, entre cada individuo de cilantro que se plante. Si se desea cultivar en más de una fila, será necesario separar las hileras por una distancia de al menos 50 centímetros.

Los principales beneficios curativos de la planta del cilantro son:

• Por sus propiedades antiespasmódicas el cilantro resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
• Como digestivo es muy útil para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas y trastornos del sistema digestivo en general.
• Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil para tratar flatulencias y meteorismo.
• El fruto del cilantro es un excelente estimulante del sistema nervioso, por lo cual resulta recomendable para mejorar el rendimiento mental.
• Como aperitivo, el cilantro estimula el apetito, resultando apropiado para tratar casos de inapetencia.

Otras propiedades medicinales del cilantro son:

• Depurativas: el cilantro es un excelente depurador del organismo, siendo muy útil para tratar casos de colesterol alto.
• Antibióticas: Debido a su composición resulta muy útil en el tratamiento de heridas.
• Galactógenas: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.

El cilantro es una especie que pertenece a la familia de las Umbelíferas (Apiaceae). La hierba del cilantro presenta fuertes características aromáticas; debido a esta propiedad, el cilantro es muy utilizado en la cocina, donde se emplea como especia en las comidas. La planta de cilantro puede superar los 60 centímetros de altura, aunque su tamaño en promedio, no supera los 40 centímetros.

Las principales características de la planta del cilantro son:

• Las raíces de la planta del cilantro son muy ramificadas y extremadamente delgadas.
• La planta del cilantro presenta tallos erectos, los cuales tienen forma cilíndrica.
• Las hojas de la planta del cilantro son muy pequeñas, presentan una forma oval y poseen un color verde opaco.
• Las flores del cilantro se disponen en un racimo (umbela) y son habitualmente de color blanco, también se las encuentra en tonalidades rosadas. Estas flores son de tamaño pequeño.