Hierbas y plantas con propiedades aromáticas. Especies aromáticas. Condimentos y especias.
El comino es una de las plantas aromáticas por excelencia que existen. Es muy común su uso extendido en todo el continente europeo, además de la cocina asiática, donde forma parte de las mezclas de condimentos en muchísimos platos. Aún así, su uso global es cada vez más común, debido a sus intensas propiedades que radican en sus aceites esenciales. Continúa…
Hola Iris! El romero es una planta con propiedades muy versátiles y diferentes entre sí. Además de ser una excelente hierba aromática, puede emplearse para perder peso, para la hipertensión y hasta para el cabello. Lo cierto es que puede consumirse de muy diversas formas. Continúa…
El coriandro es una de las especias aromáticas de cocina más empleadas en oriente. Si bien su uso en occidente todavía no es tan extendida como en dichas latitudes, es cierto que ya es de uso corriente en muchas recetas y también que es más sencillo conseguirlo que hace un tiempo atrás. Sus propiedades en materia de aroma son realmente muy provechosas para las comidas. Continúa…
El fenogreco, también conocido como alholva y que responde al nombre científico de trigonella foenum-graecum, es una planta que es muy empleada en la cocina oriental. Esto se debe a que tiene unas propiedades aromáticas muy interesantes y profundas, dándole un toque muy característico a todas las preparaciones que integre. Continúa…
Hola, me llamo Carmen y estoy interesada en saber si hay alguna forma casera de elaborar aceites esenciales ya que dispongo de un pequeño jardín repleto de plantas medicinales de gran pureza y propiedades. Me dedico al trabajo de terapeuta corporal y gasto gran cantidad de este producto, y me gustaría elaborar y usar mis propias plantas. Gracias de ante mano.
Hola Carmen, en este video puedes ver una forma muy fácil de hacer aceites esenciales caseros a partir de plantas medicinales. El procedimiento empleado para extraer los aceites esenciales es la destilación. Es decir, se separa la sustancia volátil por medio de calor. Continúa…
El anís es una de las hierbas medicinales más empleadas históricamente para diversos tipos de remedios caseros. Pero, claro está, ese no es precisamente su único uso. También esta especie se ha convertido por derecho propio en muy popular dentro del uso como condimento de cocina. Es que sus características especiales así lo ameritan como planta con propiedades aromáticas. Continúa…
El cilantro pertenece a ese grupo de plantas aromaticas que quizás no ha resultado tan utilizada en toda Europa, pero que sí es de alta estima en muchos lugares del mundo. Esto se debe a su notable presencia como condimento, ya que en el plato que aparezca, no pasará por alto de ninguna forma. Continúa…
Hola Johana: Para solucionar el problema del mal aliento, algunas plantas constituyen un excelente recurso, ya que por sus propiedades aromáticas son verdaderas aliadas contra la halitosis. Continúa…
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